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空氣炸鍋和烤箱,對于吃貨來說該怎么選擇?

空氣炸鍋和烤箱,對于吃貨來說該怎么選擇?

  • 分類:行業資訊
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-04-18
  • 訪問量:

  很多人對烤箱都比較熟悉了,然而這個空氣炸鍋是個什么鬼?它能干嘛?可以替代烤箱嗎?比烤箱的功能多嗎?可能這就是大多數人的疑惑,別急,聽我娓娓道來。

  其實說白了:空氣炸鍋就是用少量的油加上熱風烘烤,讓你吃出一種沒炸勝似炸的感覺。原理就是讓食物變熟的不是熱油,而是熱空氣。那到底哪個好呢?

  我們從以下方面來分析:

  1、體積:空氣炸鍋基本等于小型烤箱的大小,容易收納。

  2、效率:空氣炸鍋不用怎么預熱,能夠更快出品,當然了肯定沒有直接油炸快。

  3、價格:一般小型烤箱多在200左右就可以烤制基本的雞翅肉類。

  4、口感:氣炸和烤箱的制品口感不同,沒有孰好孰壞,但是我覺得有一點就是氣炸可以拿來烤,但是烤箱很難拿來炸。

  我個人建議:朋友,如果你只能選擇一個,不妨可以先考慮一個小烤箱,理由如下:

  1、反正你不鉆研烘培,百來塊就能滿足的需求為啥要花更多錢呢。

  2、反正你也不是很趕時間,烤慢點就慢點咯,就是幾分鐘的差距。

  3、烤箱雖然不能炸酥脆,但是功能也足夠應付你普通的日常需求了。萬一哪天心血來潮想鉆研廚藝了,烤箱沒準還能幫你一把。

  根據你的需求,推薦幾個性價比還可以的烤箱:

  長虹烘焙小烤箱(618到手價79元)

  蘇泊爾全自動35L烤箱(到手價269元,適合家庭使用)

  但是如果你以為我是單純的烤箱黨,那就天真了。其實我是屬于擁有了烤箱之后又買了個氣炸然后真香的那種打臉怪!

  以下三種用途是我體驗過感覺氣炸表現還不賴的方面:

  低脂烹飪:這是我決定買個氣炸試試的理由。肉類本身自帶的油脂會被逼出來,即使是蔬菜,稍刷上一層油的話吃起來口感也不錯。

  復熱油炸食品:油炸食品本身的口感巔峰是剛炸完出鍋的那一刻,之前用烤箱,微波爐試過加熱復炸效果都不理想,這就是我說氣炸略勝一籌的地方。

  炒貨防潮:干貨特別容易受潮報廢,所以會放在炸鍋里除潮一下保存口感。

  所以我覺得空氣炸鍋最大的優勢是在健康和口感之間尋求平衡,跟烤箱蒸箱一樣豐富我們的餐桌,從這點來說也是個不錯的廚房小家電。

  我自己這個氣炸用下來體驗如下:

  1、價格實惠:原價四百多,如果遇上各類活動什么的性價比能達到峰值?,F在還可以跨店滿減,300-40元券。

  2、大容量操作方便:3-4L容量符合日常需求,機械式操作,只有兩個旋鈕控制時間和溫度。再大的容量你們可以看看利仁的,我當時看到他家有個8L和10L的,價格也不貴。

  3、烹制效果過關:炸雞翅,烤紅薯,烘花生的效果都挺喜人。食譜上的時間僅供參考,前期大家一定要靠自己的口味和習慣去摸索最適合的時間。

  4、運轉有聲音但可忍受:烹制的時候會有運轉的聲音但是在可忍受范圍內,算不上噪音。最多也就是夏天開個普通電風扇那意思,反正完全靜音的電器我還沒遇上過。

  5、清洗方便:烹制的時候千萬記得墊個錫紙油紙,可以防止一些食物本身的油脂和糖分外溢導致的粘鍋,等到關機散熱以后,再用抹布什么的擦拭干凈然后晾干通風收起來就可以了。

  6、價格上:建議預算上限可以控制在500左右。因為講真買這類東西不是看貴的東西有哪些更多功能,而是看更實惠的這個有沒有滿足你的需求即可,這是一個多年種草踩雷的血淚教訓。不看你有啥,只看我要啥,大概就是這么個意思。

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